Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Dessimis Pinot Grigio
Cena: 219,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Włochy
- Region Wenecja Julijska - Friuli
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Pinot Gris
- Wina do potraw Wina do kuchni azjatyckiej Wina do sushi Wina do ryb
- Alkohol 14.5%
- Apelacja Friuli Isonzo DOC
- Starzenie 9 miesięcy dojrzewania na osadzie sur lie, bez fermentacji jabłkowo-mrówkowej; dojrzewanie w butelce przez kilka miesięcy przed sprzedażą.
- Rocznik 2024 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 - 12 °C
- Nagrody 95 punktów Falstaff 2026
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat intensywnie owocowy – pomelo, gruszka, czerwone owoce – z akcentami kwiatów i delikatnych przypraw.
Smak
Smak pełny i harmonijny, o dobrej strukturze, świeżości i mineralności; długo utrzymuje się w ustach przyjemna sapidność.
Potrawy
Doskonałe z owocami morza, skorupiakami, sushi, lekkie potrawy rybne oraz dania kuchni śródziemnomorskiej.
Więcej informacji
Wino pochodzi z winnicy Dessimis, położonej w strefie Rive Alte w regionie Friuli Isonzo, nad poziomem morza ok. 34 metrów. Gleba jest płytka, dobrze drenowana, z dużą ilością żwiru i kamieni, z gliną o rudawym zabarwieniu wynikającym z obecności tlenków żelaza i glinu. Plan stosowany to system Guyot, uprawa o cechach wysokiej gęstości sadzenia, ograniczone plony.
Winifikacja obejmuje delikatną (zimną) macerację przed fermentacją, fermentację prowadzoną w stalowych tankach w temperaturze 16-19 °C trwającą 25-38 dni. Po fermentacji wino dojrzewa przez 9 miesięcy na osadzie (sur lie), a następnie zabutelkowane i pozostawione kilka miesięcy do dojrzewania w butelce. Nie przeprowadza się fermentacji jabłkowo-mrówkowej.
