Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
“Dolée” Friulano DOC Friuli Isonzo
Cena: 212,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Włochy
- Region Wenecja Julijska - Friuli
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Tocai Friulano
- Wina do potraw Wina do owoców morza Wina do makaronów Wina do sushi Wina do ryb
- Alkohol 13.5%
- Apelacja Friuli Isonzo DOC
- Starzenie Sur lie przez 8-9 miesięcy w stalowych kadziach; dojrzewanie butelka około 9-10 miesięcy.
- Rocznik 2024 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 12 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Intensywne aromaty żółtych owoców – brzoskwini, gruszki – z nutami cytrusów, mięty i delikatną mineralnością.
Smak
W smaku wino jest pełne, eleganckie, dobrze zbudowane z żywą kwasowością; finisz lekko gorzkawo-amandrowy, długi i przyjemny.
Potrawy
Charakteryzuje się dobrą parą z owocami morza, grillowaną rybą, białym mięsem oraz dojrzałymi serami typu Montasio.
Więcej informacji
Wino pochodzi z apelacji Friuli Isonzo DOC, z konkretnego cru o tej samej nazwie — Dolée — położonego w Mariano del Friuli. Vigneto Dolée to około 2 hektary, gleba płytka z dużą zawartością żwiru, limono-piaszczysta, o czerwonawym zabarwieniu dzięki obecności tlenków żelaza i glinu. Ekspozycja winnicy jest wschód–zachód, co zapewnia równomierne nasłonecznienie oraz dobre warunki do dojrzewania owoców.
Produkcja obejmuje zimną, krótką macerację skórek, delikatne odszypułkowanie i tłoczenie gron. Fermentacja alkoholowa odbywa się w temperaturze 16-19 °C w stalowych kadziach z użyciem drożdży selekcyjnych. Wino nie przechodzi fermentacji jabłkowo-mlekowej. Po fermentacji następuje dojrzewanie sur lie przez około 8-9 miesięcy w stalowych zbiornikach, naturalne klarowanie, a następnie dojrzewanie butelkowe przez ok. 9–10 miesięcy.
