Cavit

Trydent to absolutnie wyjątkowa część włoskiego półwyspu.Jest to stosunkowo niewielki obszar, który stanowi idealne połączeniemikroklimatu i terenów, które mimo pewnych różnic współistnieją w doskonałejharmonii.Historia Cantina Viticoltori del Trentino - w skrócie Cavit,rozpoczęła się w latach 50-tych ubiegłego wieku, gdy grupa trydenckich winiarzy,zdając sobie sprawę z wyjątkowości regionu, utworzyła konsorcjum, którego celembyło promowanie kultury i najwyższej jakości win z Trentino. Obecnie Cavitzrzesza 11 dużych spółdzielni winiarskich oraz 5250 stowarzyszonych z nimiplantatorów winorośli, którzy reprezentują 60% produkcji wina w Trydencie.Cavit produkuje szeroką gamę win w takich apelacjach jakVini Trentino DOC, Trentino Superiore DOC, Valdadige DOC – Teroldego Rotaliano,Marzemino, Müller Thurgau, Nosiola, Gewürztraminer, Lagrein Dunkel, Pinot Noir,Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Scjaiva Gentile,Sauvignon oraz wina musujące - Spumanti Metodo Classico Trent