Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.

Teroldego Rotaliano

Cavit

Cena: 51,00 zł

Dostępność:
Wysoka

Wysyłka w 1-2 dni roboczych sprawdź koszt
Do darmowej wysyłki brakuje 400,00 zł

Informacje

aromat Aromat pełen czerwonych i czarnych jagód, głównie maliny i morwy, z delikatną nutą wanilii i przypraw przy dojrzewaniu. Owocowy, świeży i wyrazisty.

Aromat

Aromat pełen czerwonych i czarnych jagód, głównie maliny i morwy, z delikatną nutą wanilii i przypraw przy dojrzewaniu. Owocowy, świeży i wyrazisty.

smak Smak wytrawny, średnio-pełny, z żywą kwasowością i elegancką taniną. Dobrze zbalansowany, z nutą jagód w towarzystwie delikatnej pikantności.

Smak

Smak wytrawny, średnio-pełny, z żywą kwasowością i elegancką taniną. Dobrze zbalansowany, z nutą jagód w towarzystwie delikatnej pikantności.

potrawy Świetnie pasuje do mięs czerwonych – pieczonych lub duszonych, dziczyzny oraz do dojrzałych serów. Również z tradycyjnymi potrawami z Trentino, np. polentą z sosem mięsnym.

Potrawy

Świetnie pasuje do mięs czerwonych – pieczonych lub duszonych, dziczyzny oraz do dojrzałych serów. Również z tradycyjnymi potrawami z Trentino, np. polentą z sosem mięsnym.

Więcej informacji

Więcej informacji

Vino Cavit Teroldego Rotaliano 2024 pochodzi z Piana Rotaliana w regionie Trentino, w północnych Włoszech. Słynna równina między rzekami Noce i Adige oferuje gleby aluwialne z frakcją żwiru i piasku, dobrze zdrenowane, bogate w minerały pozostałe po dawnych osadach rzecznych. Klimat jest kontynentalny z wyraźnymi różnicami temperatur między dniem a nocą, co sprzyja zachowaniu świeżości owocowych aromatów. Teroldego to odmiana autochtoniczna, uprawiana tu od wieków, z klasycznym systemem pergoli lub przypalety.

Fermentacja prowadzona jest tradycyjnie metodą „in rosso”, czyli całych gron i skór, przy średnio-długotrwałej maceracji (około 8-9 dni). Po fermentacji w stalowych kadziach następuje umiarkowane starzenie częściowo w beczkach dębowych – w przypadku wersji typu Mastri Vernacoli przecież mieszanka stali i dużych beczek – przez około pół roku. Unika się nadmiernego wpływu drewna, by zachować typowe cechy odmiany: intensywność owocu, nuty czerwonych i czarnych jagód oraz owoców typu las.