Kanonkop

Winnica Kanonkop prowdzona jest przez czwarte pokolenie winiarzy z RPA. Obecnie właścicielami są bracia Paul i Johann Krige. Nazwa Kanonkop wywodzi się od pagórka (kop) na górze Simonsberg nad winnicą, skąd w XVII i XVIII wieku wystrzelono armatę (kanon) obwieszczającą przybycie żaglowców wpływających do Zatoki Stołowej. Pierwsze wino z etykietą Kanonkop zostało wyprodukowane w 1973 roku. Dziś winnica produkuje wina opierając ich styl na dwóch kierunkach - Kadette i Estate. Seria Kadette to wina produkowane w bardziej miękkim, owocowym stylu do wcześniejszej konsumpcji. Wino z tej serii leżakuje w starszych beczkach z dębu francuskiego przez 12 miesięcy. Serię Estate charakteryzują wina poważniejsze - produkowane w złożonym, godnym leżakowania stylu. Winogrona pochodzą wyłącznie ze starych winnic z terenu posiadłości Kanonkop. Wino leżakuje w beczkach z francuskiego dębu od 18 do 24 miesięcy.