Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Parcellaires Pavillon
Cena: 2 570,00 zł
Dostępność:
Ostatnie sztuki
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Francja
- Region Dolina Rodanu
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Syrah
- Specjalistyczne Wina kolekcjonerskie
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do dziczyzny Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14%
- Apelacja Hermitage AOC
- Rocznik 2011
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16°C
- Nagrody Robert Parker 100 pkt Vinous: 93/100 Jancis Robinson: 18,5/20 La Revue du Vin de France: 18,5/20 Decanter: 96/100
Aromat
Wino charakteryzuje się intensywnym bukietem z nutami malin, jeżyn, lukrecji, tostowanych przypraw oraz akcentami kwiatowymi.
Smak
Na podniebieniu pełne, złożone, o mocnym ataku, jedwabiste i zrównoważone, z długim finiszem, w którym wyczuwalne są nuty lukrecji, tytoniu i kakao.
Potrawy
Idealnie komponuje się z wołowiną, dziczyzną oraz różnorodnymi serami.
Więcej informacji
M. Chapoutier Le Pavillon 2011 to wyjątkowe czerwone wino z apelacji Ermitage w Dolinie Rodanu, produkowane przez renomowaną winiarnię M. Chapoutier. Wytwarzane w 100% ze szczepu Syrah, pochodzi z parceli Les Bessards, gdzie wiek winorośli wynosi od 90 do 100 lat, co gwarantuje najwyższą jakość owoców.
Winogrona są zbierane ręcznie na granicy przejrzałości, a następnie całkowicie odszypułkowane. Fermentacja odbywa się w betonowych zbiornikach z codziennym mieszaniem, w temperaturze nieprzekraczającej 32°C. Maceracja trwa od 4 do 5 tygodni, aby uzyskać polimeryzację tanin. Wino dojrzewa w dębowych beczkach (w 30% nowych) przez 18 do 20 miesięcy, z naturalną klarifikacją.
