Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Alchimie Domaine des Granges de Mirabel Viognier Ardeche IGP Bio 2023
Cena: 98,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Francja
- Region Dolina Rodanu
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Viognier
- Wina do potraw Wina do kuchni azjatyckiej Wina do drobiu Wina do ryb
- Alkohol 12.5%
- Apelacja IGP Ardèche (IGP Coteaux de l’Ardèche)
- Starzenie Dojrzewa w stalowych kadziach do wiosny, butelkowane w tzw. dzień owocowy.
- Rocznik 2023 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10-12 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromaty moreli, gruszki i marmolady pomarańczowej z subtelnymi nutami kwiatów białych i świeżych owoców.
Smak
Smak łączy w sobie okrągłość i soczystość owocu z wyraźną świeżością i mineralnym akcentem; struktura lekka do średniej, dobrze zrównoważona.
Potrawy
Polecane do aperitifów, owoców morza, lekkich sałatek, łososia lub terrin warzywnych.
Więcej informacji
Wino powstaje ze szczepu Viognier, uprawianego ekologicznie (certyfikat FR-BIO-01) na zboczach południowej Ardèche, na wysokości ok. 350 metrów n.p.m., na glebach o mieszance bazaltu i warstwach gliny-wapienia oraz wierzchnich warstwach arkosowych. Terroir ten zapewnia wino o rzadko spotykanej mineralności, dzięki wpływowi skał wulkanicznych i specyficznemu mikroklimatowi kontynentalnemu łagodzonemu przez dolinę Rodanu.
Winnica stosuje zabiegi biodynamiczne, a zbiory prowadzono nocą i rano, by zatrzymać świeżość i aromat owoców. Winifikacja odbywa się przy użyciu łagodnego tłoczenia, lekkiego ciśnienia; następuje debourbage (osadzanie) w chłodzie przez około 48 godzin. Fermentacja prowadzona jest przez drożdże indigenous, a dojrzewanie odbywa się w stalowych zbiornikach aż do wiosny.
