Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Sylvanskie Zelene
Cena: 74,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
W aromacie dominuje świeże zielone jabłko i agrest, przeplatane nutami limonki i zielonej trawy; delikatny pieprz i odrobina ziół w tle.
Smak
W smaku lekkie i orzeźwiające z wyraźną, ale dobrze zintegrowaną kwasowością; blender zielonych i cytrusowych owoców, z subtelną goryczką w finiszu, struktura smukła i harmonijna.
Potrawy
Doskonale sprawdzi się z delikatną rybą, owocami morza lub lekkimi sałatkami; także z potrawami kuchni wegetariańskiej oraz białym mięsem.
Więcej informacji
Wino pochodzi z małego, rodzinnego gospodarstwa Nešpor & Rajský, położonego w Podluží na Morawach, o silnie biodynamicznym podejściu do uprawy winorośli. Wytwórca stawia na ręczne zbiory, ograniczenie chemii, intensywną redukcję plonów od zimowego cięcia oraz zbieranie gron w pełni fenolicznej dojrzałości, by zachować integralność skórki i aromatów. Gleby są typowe dla Moraw: często piaszczysto-gliniaste, odznaczające się dobrą przepuszczalnością i zdolnością do retencji ciepła.
Produkcja odbywa się z minimalną interwencją, fermentacja spontaniczna, bez filtracji i klarowania, przy bardzo ograniczonym użyciu siarki – niemal „z natury” jak sam producent deklaruje. Wino to klasyfikowane jest jako „zemské víno” (wino ziemskie), co oznacza mniej restrykcyjną kategorię jakościową w Cechach, pozwalającą na większą swobodę stylistyczną.
