Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Ottagono Castel del Monte
Cena: 140,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Apulia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Nero di Troia
- Wina do potraw Wina do dziczyzny
- Alkohol 13.5%
- Apelacja Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG
- Starzenie 8 miesięcy w betonowych kadziach oraz 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach, przed butelkowaniem dojrzewał dodatkowo w butelce.
- Rocznik 2015 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 18 °C
- Nagrody 2 Bicchieri – Guida Vini d’Italia 2019 – Gambero Rosso 4 Viti Rossi – Vitae La Guida dei vini 2019 Medaglia d’oro – Mundus Vini 2019 Medaglia d’oro – Berliner Wine Trophy 2019 96 punti – Faccino Doctor Wine – GUIDA ESSENZIALE AI VINI D’ITALIA 2026
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Bukiet pełen czarnych owoców – jagody, czarna porzeczka, wiśnie – z delikatnymi przyprawami, nutami drewna i subtelnym tytoniem.
Smak
Pełne, skoncentrowane, o zwartej strukturze tanin; smak dominują dojrzałe owoce czerwone, z długim i zdecydowanym finiszem.
Potrawy
Idealne do pieczonych czerwonych mięs, dziczyzny oraz twardych serów i wędlin.
Więcej informacji
“Ottagono” to wysokiej klasy czerwone wino Riserva z winnic Torrevento, położonych na pagórkach apelacji Castel del Monte DOCG w Apulii, w winnicy Piana di San Giuseppe, na wysokości około 480 metrów nad poziomem morza. Gleba jest typowo wapienno-skalista, co zapewnia doskonałą drenaż i eksponowanie mineralności, a winorośl Nero di Troia prowadzona jest systemem guyot i obsadzona z gęstością około 3 500 krzewów na hektar; plon wynosi około 60 quintali z hektara. Towarzyszy temu późny zbiór – pod koniec października i na początku listopada.
Produkcja obejmuje fermentację z bardzo długą maceracją w stalowych kadziach, następnie dojrzewanie przez 8 miesięcy w betonowych zbiornikach i dalsze 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach. Przed rozlaniem w butelkę odbywa się jeszcze leżakowanie, co pozwala winu się ustabilizować i zintegrować.
