Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Chardonnay Barrique
Cena: 176,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Polska
- Region Małopolski Przełom Wisły
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Chardonnay
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do ryb
- Starzenie 10 miesięcy
- Objetosc 0,750 ml
- Temperatura podania 14-18 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Dominują aromaty cytrusów i skórki pomarańczy, uzupełnione nutami białych owoców pestkowych – renklody i moreli – wzbogacone subtelnym tłem przyprawowym.
Smak
Na podniebieniu żywe i harmonijne, z wyraźną strukturą i głębią zbudowaną przez dojrzewanie w beczce. Doskonale oddaje charakter chardonnay z chłodnego klimatu, wzbogacony subtelnymi nutami nerkowców, gryki i delikatnego tostowego tła.
Potrawy
Idealne do makaronu aglio e olio i tłustych ryb – kwasowość i struktura wina świetnie równoważą oleistość i intensywność dań.
Więcej informacji
Wino fermentowało w używanych 500-litrowych beczkach z francuskiego dębu, a następnie dojrzewało przez 10 miesięcy w beczkach typu tonneaux na osadzie drożdżowym. Po tym etapie spędziło 9 miesięcy w zbiorniku ze stali nierdzewnej, a następnie 12 miesięcy dojrzewało w butelce.
Winogrona pochodziły z dwóch parceli: jednej położonej na stoku z wapienno-marglistym podłożem oraz drugiej – ze szczytu wzniesienia, gdzie dominują piaski i gliny.
Rocznik 2022 przyniósł sporo wyzwań – w tym gwałtowne gradobicie, które znacząco zredukowało plon Chardonnay. Efektem końcowym było jednak większe zagęszczenie smaku i wyjątkowa koncentracja aromatów.
