Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Amaro Nonino Quintessentia
Cena: 152,00 zł
Dostępność:
Brak
Informacje
- Rodzaj Amaro
- Kraj Włochy
- Region Friuli
- Kolor Mahoniowy
- Alkohol 35%
- Apelacja Friuli-Venezia Giulia (Destilleria Nonino, Percoto)
- Starzenie Destylat winogronowy ÙE® leżakuje minimum 12 miesięcy w barriques z Limousin i Nevers oraz w małych beczkach ex-Sherry.
- Objetosc 700 ml
- Temperatura podania 10 °C
- Nagrody 94 punktów — Falstaff Spirits 2023 Chairman’s Trophy — Ultimate Spirit Challenge 2022, kategoria Bitter
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Intensywny aromat gorzkiej pomarańczy i pomarańczowej marmolady z dodatkiem tymianku, mentolu oraz nut egzotycznych jak mango. W tle majaczy wanilia, kawa i cynamon.
Smak
Wejście jest słodkie, z karmelową i waniliową słodyczą. Na podniebieniu pojawiają się nuty pomarańczy, moreli, likieru ziołowego, pieprzu i lukrecji. Finisz średnio-długi, z gorzką pomarańczą i kakaową nutą.
Potrawy
Idealny do deserów z gorzkiej czekolady lub kremów waniliowych; sprawdzi się również z serami dojrzewającymi.
Więcej informacji
Amaro Nonino Quintessentia® to włoski likier gorzki (amaro) z regionu Friuli-Venezia Giulia, produkowany przez rodzinną destylarnię Nonino. Bazą trunku jest ÙE®, destylat winogronowy (acquavite d’uva), leżakowany minimum 12 miesięcy w dębowych barriques z Limousin i Nevers oraz w małych beczkach po Sherry. Do tego dodaje się mieszankę ziół, korzeni, owoców i przypraw, zgodnie z historyczną recepturą rodzinną — stąd nazwa Quintessentia®.
Terroir to górzyste i alpejskie otoczenie Friuli, gdzie rosną dzikie zioła, korzenie i dzikie owoce używane w recepturze. Mikroklimat regionu — czyste powietrze, chłodne noce i słońce w ciągu dnia — sprzyja intensywności aromatów w składnikach botanicznych oraz odpowiedniej koncentracji smaków po leżakowaniu w drewnie.
Metoda produkcji obejmuje dyskontynuowaną destylację w miedzianych alembikach parowych, z odcięciami początku i końca (head i tail cuts) dla uzyskania czystości destylatu. Leżakowanie w barriques i małych beczkach ex-Sherry ulega naturalnemu dojrzewaniu pod pieczęcią agencji celnej, bez sztucznych barwników, składników odzwierzęcych — produkt jest przyjazny roślinożercom.
Wino — właściwie likier — charakteryzuje się złożonym profilam aromatycznym, w którym owocowe nuty pomarańczy, słodkiej i gorzkiej, żółtych owoców i przypraw splatają się z korzennymi i ziołowymi tonami. Całość jest zbalansowana słodyczą, akcentami goryczki, z delikatną nutą wanilii i karmelu wynikającą z dojrzewania w drewnie.
