La Maison Romane

La Maison Romane została założona w 2005 roku przez Oronce de Beler, który postanowił opuścić Paryż i osiedlić się w słynnej miejscowości Vosne-Romanée w Burgundii. Z pasją do Pinot Noir i lokalnych tradycji, Oronce zajął się produkcją win o minimalnej interwencji, aby jak najlepiej oddać charakter lokalnego terroir. 

Winnica stosuje biodynamiczne praktyki uprawy, a winogrona są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane. Fermentacja odbywa się z wykorzystaniem naturalnych drożdży, a wina dojrzewają w używanych dębowych beczkach przez około 12 miesięcy. Oronce używa wyłącznie całych kiści winogron i unika filtracji oraz klarowania, co pozwala winom zachować naturalną strukturę i złożoność.

La Maison Romane, obecnie przeniesiona do Nuits-Saint-Georges, posiada większą piwnicę, co umożliwia szerszą produkcję, ale nadal skupia się na jakości i szacunku dla środowiska. Winnica współpracuje z lokalnymi producentami, aby utrzymać wysoki standard i autentyczność swoic