Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Chambolle-Musigny 2022
Cena: 604,00 zł
Dostępność:
Brak
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Francja
- Region Burgundia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Pinot Noir
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do drobiu Wina do ryb Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 13%
- Apelacja Chambolle-Musigny AOC
- Starzenie Dojrzewa około 15 miesięcy w używanych beczkach z francuskiego dębu; bez filtracji, klarowania, z minimalną ilością siarki.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 14 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
W aromacie czerwone owoce jak wiśnia i malina, połączone z nutami fiołka i delikatnych przypraw, oraz mineralną głębią.
Smak
Na podniebieniu jedwabiste taniny, wyraźna kwasowość i świeżość, soczysta struktura z minerałami; długi i elegancki finisz.
Potrawy
Dziczyzna, pieczona kaczka lub dania z czerwonym mięsem; również foie gras albo sery dojrzewające.
Więcej informacji
To czerwone wino z AOC Chambolle-Musigny w Côte de Nuits bazuje wyłącznie na szczepie Pinot Noir, pochodzącym z parcel położonych na pograniczu klimatu "Les Babillères" i "Les Nazoires". Glezba jest typowo burgundzka – argilo-wapienna, która zapewnia winu zarówno mineralność, jak i elegancję. Winogrona zbierane ręcznie, z dbałością o selekcję zarówno w winnicy, jak i przy sortowaniu w piwnicy.
Vinifikacja odbywa się przy minimalnej ingerencji. Fermentacja przeprowadzana jest z całych kiści i z użyciem indigenous (rodzimych) drożdży, z bardzo łagodnym prowadzeniem remontów. Nie stosuje się filtracji ani klarowania, a winiarze unikali silnej interwencji technicznej, w tym ograniczyli użycie siarki do minimum.
Starzenie trwa około 15 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (używanych), pochodzących z lasu Tronçais. W tym czasie stosowane są wyłącznie lekkie przetoki grawitacyjne, butelkowanie odbywa się ręcznie. Wino dojrzewa bez filtracji, co potęguje wyraźną teksturę i naturalny charakter.
