Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Côte de Nuits-Villages Rouge 2021
Cena: 368,00 zł
Dostępność:
Ostatnie sztuki
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Francja
- Region Burgundia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Pinot Noir
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do drobiu Wina do ryb Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 12.0%
- Apelacja Côte de Nuits-Villages AOC
- Starzenie Wino dojrzewało przez 12 miesięcy w używanych beczkach dębowych; butelkowane ręcznie, bez filtracji.
- Rocznik 2021 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 14 - 16 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat intensywny czerwonych owoców — wiśnia, malina — z nutami przypraw i delikatnych akcentów leśnych.
Smak
Smak elegancko zbudowany, o jedwabistej strukturze, wyraźnej mineralności, taniny są delikatne i dobrze zintegrowane, a kwasowość zapewnia świeżość do długiego finiszu.
Potrawy
Dobrze pasuje do czerwonych mięs pieczonych, dziczyzny albo serów z charakterem; także do drobiu w sosach i potraw z grzybami.
Więcej informacji
Wino czerwone z apelacji Côte de Nuits-Villages w Burgundii, pochodzące w całości z Pinot Noir, z parceli o glebie gliniasto-wapiennej, częściowo z Comblanchien – Les Loges oraz Brochon, z winoroślami liczącymi około 40-90 lat. Uprawiane metodami organicznymi, zbierane ręcznie w skrzynkach, z bardzo dokładną selekcją gron. Metoda naturalnej vinifikacji: całe kiście (whole clusters), fermentacja spontaniczna przy użyciu drożdży autochtonicznych, maceracja trwa około trzech tygodni. Po fermentacji alkoholowej następuje fermentacja jabłkowo-mlekowa.
Starzenie odbywa się przez 12 miesięcy w drewnianych beczkach dębowych używanych („used barrels”), bez filtracji, pełne butelkowanie ręczne. Produkcja ograniczona, winifikacja o niskiej interwencji, z minimalnym użyciem siarki.
