Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Côte de Nuits-Villages Blanc 2022
Cena: 360,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Francja
- Region Burgundia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Chardonnay
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do ryb
- Alkohol 13%
- Apelacja Côte de Nuits-Villages AOC
- Starzenie Dojrzewało przez około 10-12 miesięcy w starych beczkach dębowych, bez filtracji i klarowania.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 - 12 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat odznacza się owocami pestkowymi typu brzoskwinia i morela, nutami cytrusów jak cytryna i limonka, oraz subtelną pikantnością drożdżową i szczyptą białych kwiatów.
Smak
W smaku dobrze zbalansowana kwasowość podkreśla soczystość owoców pestkowych i cytrusowych, struktura jest średnia do pełnej, z mineralnością i ładną teksturą. Finisz długi, czysty, z przyjemną nutą kamienia i świeżości.
Potrawy
Doskonałe z tłustymi rybami jak łosoś czy pstrąg, pieczonym kurczakiem ze ziołami lub delikatnymi owocami morza.
Więcej informacji
Wino pochodzi z apelacji Côte de Nuits-Villages AOC, parceli Les Monts de Boncourt w miejscowości Corgoloin, leżącej na granicy z Comblanchien. Gleby tego terroir to klasyczne dla Côte de Nuits połączenie wapienia i gliny, oferujące minerality oraz alpejską świeżość. Wino – wytwarzane naturalnie – powstało z chardonnay uprawianego ekologicznie, z win sadzonych bez użycia intensywnych zabiegów, z zbiorem ręcznym i całych kiści.
Fermentacja odbyła się z użyciem drożdży dzikich, w kontrolowanej temperaturze, z niewielką interwencją w piwnicach. Starzenie miało miejsce w starych beczkach dębowych, przy minimalnym użyciu siarki, bez klarowania ani filtracji, butelkowane ręcznie.
Charakter wina cechuje koncentracja i mineralność: wino ma solidną strukturę, dobrze zarysowany kręgosłup kwasowy, wyraźne nuty owoców pestkowych i cytrusowych oraz dyskretną nutę drożdżową. Wyczuwalna jest soczysta owocowość oraz świeża nuta kamienna, która podtrzymuje całość. Finisz jest precyzyjny, z dobrym napięciem i energią.
