Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Clos Mireille Blanc de Blancs Côtes de Provence
Cena: 244,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Francja
- Region Prowansja
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Rolle Sémillon
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do ciast i deserów
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Côtes de Provence Cru Classé AOC
- Starzenie Fermentacja alkoholowa i fermentacja jabłkowo-mlekowa, dojrzewanie przez 4-6 miesięcy w dużych beczkach dębowych z mieszaniem osadu, potem dojrzewanie w butelkach przez 8-12 miesięcy.
- Rocznik 2021/2019 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 8 - 10 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat łączy świeże cytrusy (cytryna, melon) z białymi brzoskwiniami, nutami białych kwiatów oraz subtelnie wyczuwalną nutą morskiej bryzy i mineralności.
Smak
Smak jest suchy, o wyraźnej i żywej kwasowości, pełnej strukturze i gładkim osadzie, z długim finiszem zakończonym nutami skórki cytrusów i słonawą nutą mineralną.
Potrawy
Idealne do owoców morza, ostrygi, grillowanej ryby lub delikatnych dań z cielęciny czy drobiu w białym sosie.
Więcej informacji
Clos Mireille Blanc de Blancs to najwyższej klasy białe wino od Domaines Ott, pochodzące z apelacji Côtes de Provence Cru Classé, rocznik 2021. Winnice rosną na parcelach schodzących aż do Morza Śródziemnego, w regionie La Londe-les-Maures, na glebie mieszanki łupków i gliny bez udziału wapienia. Klimat morski, stały wpływ wiatru morskiego oraz bliskość plaży nadają winu charakterystyczną, delikatną słoność i dużą świeżość.
Produkcja przebiega z wysoką starannością: winogrona Semillon (około 60-70%) i Rolle są ręcznie zbierane, poddawane selekcji i tłoczeniu pneumatycznym. Fermentacja alkoholowa i częściowa (lub pełna) fermentacja jabłkowo-mlekowa są uzupełniane dojrzewaniem przez 4-6 miesięcy w dużych dębowych beczkach lub foudres, z regularnym mieszaniem osadu (bâtonnage). Butelkowanie następuje wiosną, a wino dojrzewa w piwnicach przez kolejne miesiące przed wypuszczeniem na rynek.
