Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Coyam
Cena: 138,00 zł
Dostępność:
Brak
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Chile
- Region Colchagua
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Cabernet Sauvignon Carignan Carménère Garnacha Malbec Mourvèdre Petit Verdot Syrah Tempranillo
- Alkohol 14%
- Apelacja DO Colchagua
- Starzenie 18 miesięcy w drewnianych beczkach i cementowych zbiornikach
- Rocznik 2020
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 - 17°C
- Nagrody James Suckling 94 pkt., Tim Atkin 96 pkt.
Aromat
Purpurowy kolor z malinowym odcieniem bliżej krawędzi kieliszka. Bardzo kompleksowa aromatyczność, świetnie zmieniająca się w czasie. Na pierwszy plan wysuwają się aromaty ciemnych owoców takich jak śliwki czy jeżyny. Towarzyszą im nuty śródziemnomorskich ziół, np. rozmarynu i lawendy. Subtelnie przebija się aromat paprykowo - ziołowy, czarnych oliwek oraz mineralność w postaci grafitu i węgla drzewnego.
Smak
Wino jest skoncentrowane ale nie przytłacza zbyt dużym ciężarem. Zdecydowanie owocowe, dobrze zbalansowane, o jedwabistej strukturze i z bardzo długim finiszem. Smak jest konsekwentny do aromatu.
Potrawy
gulasz z chorizo i ciecierzycą,comber jagnięcy
Więcej informacji
Coyam to flagowa etykieta producenta. To mieszanka wielu czerwonych szczepów (field blend). Skład różni się z roku na rok, a w 2020 roczniku składowymi wina były: Syrah (38%), Carmenere (37%), Cabernet Sauvignon (8%), Carignan (5%), Garnacha (4%), Mourvedre 94%), Petit Verdot (2%), Malbec (1%) oraz Tempranillo (1%).Po etapie fermentacji alkoholowej wino dojrzewa przez okres 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (75%), dużych drewnianych Fouder (15%) oraz cementowych zbiornikach w kształcie jaja (10%).
