Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Novas Cabernet Sauvingon
Cena: 59,90 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Chile
- Region Maule Valley
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Cabernet Sauvignon
- Wina do potraw Wina do makaronów Wina do dziczyzny Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 13.5%
- Apelacja DO Maule
- Starzenie 10 miesięcy w dębowych beczkach
- Rocznik 2021
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 - 17°C
- Nagrody James Suckling 92 pkt.
Aromat
Połyskliwa, ciemna wiśniowa barwa. Na pierwszy plan wysuwa się wyraźny aromat jeżyny i czarnej porzeczki, a wtórują im nuty wynikające z dojrzewania w drewnianych beczkach - drewno cedrowe, ziarna kawy i gorzka czekolada.
Smak
Dobrze zbalansowane, bardzo soczyste i z wyważonymi taninami. Owocowy profil nie daje o sobie zapomnieć, a subtelne niuanse kawy i czekolady pojawiają się zwłaszcza w trwałym finiszu.
Potrawy
carpaccio z buraka,chili con carne,pulled pork
Więcej informacji
Klasyczny Cabernet Sauvignon z Chile, oddający charakter lokalnego terroir i precyzyjnego rzemiosła. Fermentacja trwała około dwóch tygodni i została przeprowadzona w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co pozwoliło zachować czystość owocu.
Następnie większość wina trafiła do dębowych beczek o różnych rozmiarach, w tym częściowo nowych. Tam też w sposób naturalny zaszła fermentacja malolaktyczna. Całość dojrzewała przez 10 miesięcy, co pozwoliło uzyskać strukturę, subtelną taniczność i eleganckie nuty beczkowe bez przytłaczania owocowego charakteru.
