Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Chardog
Cena: 109,90 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Francja
- Region Burgundia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Chardonnay
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do ryb
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Vin de France (Languedoc, Capestang)
- Starzenie Dojrzewa przez około 10 miesięcy w starych dębowych beczkach (500 l) i w kadziach, butelkowane bez filtracji i bez dodatku siarczynów. Proces fermentacji spontanicznej zarówno alkoholowej, jak i malolaktycznej.
- Rocznik 2023 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 11 - 12 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat z dominacją owoców z sadu: jabłek, gruszek i nektaryn, uzupełniony eleganckimi nutami cytrusów oraz migdałów i delikatnego orzecha laskowego.
Smak
W ustach świeże, wyraźnie kwasowe, o dobrze zarysowanej strukturze. Kremowe akcenty beczkowe łagodzą profil, a wyraźna mineralność i słonawa nuta nadają długi finisz.
Potrawy
Doskonałe do owoców morza z grilla lub kremowych dań z drobiu oraz jako aperitif.
Więcej informacji
Wino pochodzi z Languedoc, a dokładniej z okolic Capestang, gdzie Chardonnay rośnie na 20-letnich krzewach posadzonych na glebach marglowo-wapiennych (kreda, łupek wapienny). Winogrady są prowadzone metodami organicznymi lub biodynamicznymi, a gospodarstwo stawia na minimalną interwencję w winnicy i winiarni. Zbiór odbywa się ręcznie, co pozwala starannie dobrać grona.
Winifikacja przebiega naturalnie, z użyciem drożdży dzikich (spontaniczna fermentacja). Wino dojrzewa przez około 10 miesięcy w starych 500-litrowych dębowych beczkach oraz w kadziach. Butelkowanie odbywa się bez filtracji i bez dodatku siarki.
