Cyril Cabernet Sauvignon
Cena: 894,40 zł
Dostępność:
Ostatnie sztuki
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Australia
- Region Eden Valley
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Cabernet Sauvignon
- Alkohol 14.5%
- Starzenie 18 miesięcy w dębowych beczkach
- Rocznik 2018
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 - 18°C
- Nagrody 97 pkt Robert Parker
Aromat
Uwodzicielska aromatyczność o dużej intensywności. Wyraźne nuty owocowe - jeżyny, czarnej porzeczki i dojrzałej śliwki przeplatają się ze zwiewnymi aromatami kwiatowymi - fiołków i dzikiej róży, a także kwitnących aromatycznych ziół. W tle przewijają się akcenty drewna cedrowego, suszonego tytoniu oraz liścia laurowego.
Smak
Również w ustach wino prezentuje wielką złożoność. Na pierwszym planie wyczuwalne ciemne owoce leśne takie jak jeżyna i porzeczka. Uzupełniają je nuty gorzkiej czekolady, lukrecji i anyżu oraz suszonych ziół śródziemnomorskich. Obfite i skoncentrowane, o przyjemnej świeżości, pluszowych taninach i pikantnej końcówce. Rewelacyjnie rozwija się w czasie.
Potrawy
grillowane Portobello,gulasz jagnięcy,sery twarde starzone
Więcej informacji
W 2018 roku Cyril Henschke zostało wyprodukowane z Cabernet Sauvignon (97%), Merlot (2%) oraz Cabernet Franc (1%). Owoce uprawiane w oparciu o uprawę organiczną i biodynamiczną pochodzą z pojedynczej winnicy o nazwie tożsamej z winem - Cyril Henschke Vineyard w regionie Eden Valley. Po fermentacji wino dojrzewało w beczkach z dębu francuskiego o pojemności 250 l przez okres 18 miesięcy, z czego 10% beczek stanowiły beczki nowe.