Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Villa Antinori Chianti Classico Riserva
Cena: 140,00 zł
Dostępność:
Brak
Informacje
- Kolor Czerwone
- Rodzaj Wytrawne
- Kraj Włochy
- Region Toskania
- Szczep Cabernet Sauvignon Sangiovese
- Alkohol 13.5%
- Apelacja Docg Chianti Classico
- Starzenie 18 miesięcy
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 15-18°C
Aromat
Wino prezentuje rubinową barwę. W bukiecie dominują intensywne nuty dojrzałych wiśni, czerwonych porzeczek i owoców leśnych, uzupełnione dobrze zintegrowanymi akcentami tostowanego dębu i tytoniu, z delikatnymi balsamicznymi niuansami.
Smak
Na podniebieniu wino jest pełne i otulające, z wyraźną soczystością i miękkimi, aksamitnymi taninami. Długi i trwały finisz podkreśla jego elegancję i harmonijną strukturę.
Potrawy
Villa Antinori Chianti Classico Riserva doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak pieczona jagnięcina, steki czy dziczyzna. Również potrawy z makaronu w bogatych sosach oraz dojrzewające sery stanowią idealne towarzystwo dla tego wina.
Więcej informacji
Wino jest kupażem szczepu Sangiovese z dodatkiem innych komplementarnych odmian. Winogrona pochodzą z różnych winnic w regionie Chianti Classico, obejmujących miejscowości San Casciano, Gaiole, Castellina i Greve. Po zbiorach owoce są odszypułkowane i delikatnie miażdżone, a fermentacja alkoholowa odbywa się w kontrolowanej temperaturze 28–30°C, z maceracją na skórkach trwającą około 10–14 dni. Sangiovese przechodzi fermentację malolaktyczną w stalowych kadziach, podczas gdy inne odmiany fermentują w używanych barrique. Następnie wino dojrzewa w dużych beczkach oraz częściowo w barrique do końca wiosny, po czym jest butelkowane.
