Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Drink Me Nat’Cool Navarra
Cena: 100,00 zł
Dostępność:
Brak
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Hiszpania
- Region Navarra
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Garnacha
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do drobiu
- Alkohol 12.3%
- Apelacja Navarra DO
- Starzenie 6 miesięcy w stalowych tankach, następnie 9 miesięcy w betonowych zbiornikach. Brak filtracji, ograniczona interwencja.
- Objetosc 1000 ml
- Temperatura podania 12-14 °C
- Nagrody 92 punkty — Wine Advocate Robert Parker
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat wyraźnie owocowy – dominują czereśnie, wiśnie i porzeczki, z nutami kwiatów i świeżych ziół.
Smak
Smak lekki do średniego, z żywą kwasowością i soczystymi owocami czerwonymi. Finisz przyprawowy, z mineralnym podkładem, taniny delikatne.
Potrawy
Pasuje do dań z mięsa białego jak kurczak czy indyk, sprawdzi się z wędlinami iberyjskimi lub przy lekkich gulaszach.
Więcej informacji
Wino pochodzi z regionu Navarra, wadera DO Navarra, powstałe z winogron Garnacha pochodzących głównie z Fitero – chłodniejszej strefy Navarra leżacej w pobliżu Ribery. Gleby są o zróżnicowanej strukturze, oparte na wapieniu, często kamieniste, co wpływa na drenaż i ogranicza bujny wzrost, koncentrując energię winorośli na dojrzewanie aromatów. Winiarnia Viña Zorzal współpracuje z filozofią Nat’Cool, która zakłada minimalną ingerencję, zbiór ręczny i wykorzystanie winogron o niższej zawartości alkoholu.
Fermentacja przeprowadzona została w stalowych zbiornikach z użyciem ok. 30% całych kiści (“full clusters”), bez dużej ekstrakcji. Po fermentacji alkoholowej w stali, wino dojrzewało przez około sześciu miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie przez dziewięć miesięcy w betonie. Nie stosowano filtracji ani mocnej klarowności – wino zachowuje naturalną świeżość i żywiołowość.
