Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Pignoli
Cena: 515,00 zł
Dostępność:
Ostatnie sztuki
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Wenecja Julijska - Friuli
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Pignolo
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Alkohol 14%
- Apelacja Rosso Delle Venezie IGT
- Starzenie 5 lat w dębowych beczkach
- Rocznik 2010
- Objetosc 1000 ml
- Temperatura podania 15°C
Aromat
Pignoli Radikon 2010 ma głęboki, intensywny aromat czarnych owoców: jeżyn, czarnej porzeczki i śliwki. W tle wyczuwalne są nuty skóry, wilgotnej ziemi, przypraw korzennych, grafitu i suszonych ziół. Wino pokazuje też subtelne aromaty tytoniu i gorzkiej czekolady, wynikające z długiego dojrzewania.
Smak
W smaku wino jest mocne, strukturalne i wytrawne, z wyraźnymi, ale już dojrzałymi taninami. Czuć głębię ciemnych owoców, nuty ziemiste, skórzane i pikantne. Świetna świeżość mimo wieku. Finisz bardzo długi, mineralny, z lekką nutą goryczki charakterystyczną dla odmiany Pignolo.
Potrawy
Pasuje idealnie do pieczonej dziczyzny, jagnięciny, wołowiny duszonej w czerwonym winie, twardych dojrzewających serów i bogatych dań z grzybami.
Więcej informacji
Winogrona Pignolo są zbierane ręcznie w regionie Oslavia. Po ręcznym sortowaniu następuje długa maceracja na skórkach (około 60–90 dni) w dużych drewnianych kadziach bez użycia komercyjnych drożdży. Następnie wino dojrzewa 5 lat w dużych beczkach ze słoweńskiego dębu, a później jeszcze minimum 3 lata w butelce przed sprzedażą. Wina są nieklarowane, niefiltrowane, z minimalnym dodatkiem siarki lub jej całkowitym brakiem.
