Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Angels’ Share Shiraz
Cena: 139,90 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Australia
- Region McLaren Vale
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Shiraz
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do drobiu Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14.4%
- Apelacja McLaren Vale, South Australia
- Starzenie 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, 12% nowych, pozostałe 1-8 letnie; wino butelkowane bez filtracji.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 - 18 °C
- Nagrody Robert Parker 91 pkt James Suckling 89 pkt Revista ADEGA 92 pkt
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat intensywny, dominują czarne owoce – jeżyny i borówki, uzupełnione nutami czarnego pieprzu, goździka oraz lukrecji i nutą ziołową.
Smak
Pełne ciało, miękkie i aksamitne taniny, równowaga między owocem a przyprawami. Finisz długi i satysfakcjonujący, o lekkiej świeżości i ziołowej nucie.
Potrawy
Dobrze komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną lub twardymi serami – idealne do steaków lub pieczonej jagnięciny.
Więcej informacji
Wino pochodzi w 100% z odmiany Shiraz, uprawianej w regionie McLaren Vale, w Południowej Australii. Terroir cechuje się klimatem śródziemnomorskim – gorące, suche lata i łagodne zimy – natomiast zbiór owoców odbywa się z winnic położonych na zróżnicowanych glebach: czerwonym piasku, glinach oraz fragmentach skał wapiennych, co pozwala na uzyskanie głębokiej struktury i bogactwa aromatycznego.
Maceracja trwa około 15 dni na skórach, fermentacja odbywa się w otwartych kadziach o pojemności 5, 7 oraz 10 ton, z regularnym przelewem moszczu 2-3 razy dziennie podczas szczytu fermentacji.
Dojrzewanie wina odbywa się przez około 14 miesięcy w dębowych beczkach francuskich, z czego 12% stanowią nowe beczki, a pozostała część to beczki mające od 1 do 8 lat.
W kieliszku wino prezentuje intensywny, purpurowy kolor z fiołkowymi refleksami. Aromaty są skoncentrowane na czarnych owocach: jeżynach i borówkach, wzbogacone nutami przypraw takich jak czarny pieprz i goździk oraz ziołowymi akcentami i lukrecją.
