Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
“Sexy Beast”
Cena: 139,90 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Australia
- Region McLaren Vale
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Cabernet Sauvignon
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14.5%
- Apelacja McLaren Vale, South Australia
- Starzenie Leżakowanie w beczkach z francuskiego dębu — około 10-15% nowych beczek Taransaud; reszta to beczki używane przez 1-5 lat. Wino dojrzewało przez około 12-18 miesięcy po fermentacji.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 - 18 °C
- Nagrody 93 punkty – Tasting Panel 92 punkty – Vinous 90 punktów – Wine Advocate
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat bogaty w nuty czarnej porzeczki, czarnej jagody i ciemnych czereśni, przeplata się z lawendą, świeżymi ziołami i przyprawami jak goździk i anyż. Dodatkowo wyczuwalne są tony cedru, skóry i delikatnego dymu.
Smak
W smaku średnio-pełne, taniny dobrze zbudowane, aksamitne i z lekko gorzką krawędzią. Kwasowość umiarkowana, finisz długi z nutami gorzkiej czekolady, pieprzu i minerałów.
Potrawy
Idealne z grillowaną wołowiną, pieczonymi mięsami, dziczyzną oraz dojrzałymi serami.
Więcej informacji
Wino pochodzi z McLaren Vale w stanie Australia Południowa — regionu o klimacie śródziemnomorskim, gdzie letnie dni są ciepłe i suche, a noce chłodniejsze dzięki wpływom morskiej bryzy, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu Cabernet Sauvignon i zachowaniu równowagi między cukrem, a kwasowością. Gleby są mieszane — dominują tu gleby piaszczysto-gliniaste z domieszką wapienia i piaskowca, zapewniające doskonały drenaż i głęboki rozwój korzeni winorośli.
Technologia produkcji obejmuje fermentację w otwartych kadziach, z intensywnymi rimontaggi (pompowaniami) — trzy razy dziennie w okresie intensywnej fermentacji — aby wydobyć jak najwięcej koloru, smaku i tanin ze skórek. Po maceracji następuje prasowanie, a wino leżakuje w beczkach z francuskiego dębu: około 10-15% nowych, reszta w dębach używanych od roku do kilku lat. Wino zamykane jest pod zakrętką typu screw cap.
