Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Grey Carmenere Maipo Valley
Cena: 90,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Chile
- Region Central Valley
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Carménère
- Wina do potraw Wina do dziczyzny
- Alkohol 13.5%
- Apelacja Maipo Valley D.O.
- Starzenie Dojrzewało 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (34% nowe, pozostałe drugiego i trzeciego użycia), następnie 8 miesięcy w butelce.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat skoncentrowany: jeżyny, jagody, czarna wiśnia z nutami pieprzu, przypraw korzennych, ziemi i delikatnym mineralnym akcentem.
Smak
Pełne, soczyste, z wyraźną strukturą. Aksamitne taniny razem ze świeżą kwasowością prowadzą do bardzo długiego, wyraźnie wytrawnego finiszu.
Potrawy
Idealne do dziczyzny, jagnięciny lub wieprzowiny; także do potraw z grilla i dań z sosami przyprawowymi.
Więcej informacji
Ventisquero Grey Carmenere pochodzi z apelacji Maipo Valley w Chile, znanej z żyznych gleb zawierających mieszankę gliny, piasku i żwiru, co zapewnia dobre odprowadzenie wody i optymalną dojrzałość winorośli. W sektorze Melipilla, w którym znajdują się winnice tej serii Grey, terroir charakteryzuje się chłodniejszym klimatem morskim, co ze znacznym amplitudą termiczną między dniem a nocą wspomaga rozwój aromatów i zachowanie świeżej kwasowości.
Winifikacja obejmowała macerację prefermentatywną followed przez fermentację w temperaturach 22-26 °C z codziennymi remontami w celu ekstrakcji barwy i tanin. Po fermentacji malolaktycznej wino jest poddawane dojrzewaniu przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu o drobnym ziarnie – część beczek pierwszego użycia, pozostałe drugiego i trzeciego – a następnie leżakuje w butelce przez około 8 miesięcy przed wypuszczeniem na rynek.
