Reposado

Więcej informacji

ILLEGAL MEZCAL
Nasze mezcale – Joven, Reposado i Añejo – powstają w małych partiach, ręcznie, z pasją i doświadczeniem mezcaleros czwartej generacji. Wykorzystywana agawa Espadín jest w pełni dojrzała i starannie wyselekcjonowana, a podwójna destylacja odbywa się w dolinie Santiago Matatlán w stanie Oaxaca, Meksyk. Dbałość o jakość widoczna jest na każdym etapie – od zbioru agawy po pierwszy łyk.

REPOSADO
Każda partia Reposado dojrzewa przez 6 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu – zarówno nowych, jak i wcześniej używanych – o średnim stopniu wypalenia.

W aromacie dominują nuty karmelizowanej gruszki i gorzkiej skórki pomarańczy.
Na podniebieniu wyczuwalne są intensywne goździki, przeplatające się z kremową słodyczą toffi i delikatnymi akcentami wanilii.