Whistling Duck Shiraz
Cena: 47,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Australia
- Region Riverina
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Shiraz
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do drobiu Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14.0%
- Apelacja Hilltops, Nowa Południowa Walia, Australia
- Starzenie Dojrzewanie przez około 6 miesięcy po fermentacji; wino gotowe do spożycia niemal od razu, z potencjałem leżakowania do około 6 lat.
- Rocznik 2021 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16-18 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat otwiera się nutami dojrzałych śliwek i czarnych wiśni, wzbogaconych o jeżynę. Pojawiają się też przyprawy – pieprz i odrobina wanilii.
Smak
W ustach świeże i soczyste owoce — śliwka i wiśnia — otula aksamitna struktura z miękkimi taninami. Kwasowość umiarkowana, końcówka gładka i dobrze zbalansowana.
Potrawy
Doskonałe do czerwonego mięsa – wołowiny, dziczyzny lub jagnięciny. Świetnie też pasuje do dojrzałych serów i potraw pikantnych.
Więcej informacji
Whistling Duck Shiraz produkowane jest przez Calabria Family Wines, w australijskim regionie Hilltops, w stanie Nowa Południowa Walia. Region ten wyróżnia się łagodnym klimatem z dniami gorącymi i nocami chłodnymi, co sprzyja równomiernemu dojrzewaniu szczepu Shiraz. Gleby Hilltops są zróżnicowane – dominuje mieszanka gliny i piasku z domieszką żelazistych minerałów, co przynosi solidną mineralność i strukturę.
Wino jest wykonane w 100% ze szczepu Shiraz. Winogrona zbierane są ręcznie lub maszynowo, gdy osiągną pełną dojrzałość fenoliczną. Fermentacja prowadzone jest w kontrolowanych warunkach w stalowych zbiornikach, z krótkim macerowaniem, by wydobyć aromaty owocowe i zachować świeżość. Następnie wino dojrzewa przez około 6 miesięcy, co pozwala na zaokrąglenie tanin i zintegrowanie się aromatów.















