Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.

Selection "Quarz"

Cantina Terlan

Cena: 339,00 zł

Dostępność:
Wysoka

Wysyłka w 1-2 dni roboczych sprawdź koszt
Do darmowej wysyłki brakuje 400,00 zł

Informacje

aromat Bukiet egzotyczny: mango, papaja, limonka i czerwony grejpfrut. Do tego nuty ziół jak trawa cytrynowa, melisa, mięta i zielona herbata oraz minerały – krzemień.

Aromat

Bukiet egzotyczny: mango, papaja, limonka i czerwony grejpfrut. Do tego nuty ziół jak trawa cytrynowa, melisa, mięta i zielona herbata oraz minerały – krzemień.

smak Pełne i soczyste, z wyraźną kwasowością i mocną strukturą. Długi finisz z nutą mineralną i soli, zakończenie owocowe cytrusowo-grejpfrutowe.

Smak

Pełne i soczyste, z wyraźną kwasowością i mocną strukturą. Długi finisz z nutą mineralną i soli, zakończenie owocowe cytrusowo-grejpfrutowe.

potrawy Polecane do ostryg, tataru z łososia, skorupiaków i ryb na parze; także do świeżych serów i dań z ryb białych ziołami.

Potrawy

Polecane do ostryg, tataru z łososia, skorupiaków i ryb na parze; także do świeżych serów i dań z ryb białych ziołami.

Więcej informacji

Więcej informacji

Wino „Quarz” pochodzi z apelacji Alto Adige Terlano DOC, w pełni ze szczepu Sauvignon Blanc, uprawianego na wysokościach między 300 a 550 metrów n.p.m., na stokach o ekspozycji południowo-południowo-zachodniej. Gleby w tych winnicach składają się z lekkich, piaszczysto-gliniastych osadów na podłożu z porfiru wulkanicznego, z wysoką zawartością kwarcu (ok. 55-60 %), o odczynie lekko kwaśnym; warunki te sprzyjają ograniczonym plonom i silnemu wpływowi terroir, zwłaszcza mineralności.

Po ręcznym zbiorze i starannej selekcji, winogrona są delikatnie tłoczone jako całe grona, a moszcz klarowany metodą naturalnej sedymentacji. Następnie następuje powolna fermentacja w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa przez dziewięć miesięcy na osadzie drożdżowym – połowa objętości w dużych beczkach drewnianych, połowa w stalowych tankach – a przed butelkowaniem jest mieszane około trzech miesięcy wcześniej.