Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Carnuntum Rot
Cena: 97,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Austria
- Region Niederösterreich
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Blaufränkisch Syrah
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do drobiu Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Carnuntum DAC
- Starzenie Około 20 miesięcy dojrzewa w dużych, starych dębowych beczkach; butelkowane bez filtracji.
- Rocznik 2020 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 15 °C
- Nagrody 90 pkt – Wine Enthusiast (2024) – ocena blind tastingowa
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Ciemne jagody, jeżyny i nuta wanilii przeplatane ziołami, nutą leśną i ziemistą. Subtelnie korzenne tło i akcent boczku.
Smak
Średniej budowy, soczyste, z żywą kwasowością i gładkimi taninami. Długie zakończenie ze słonawym i dymnym posmakiem.
Potrawy
Dobrze będzie komponować się z czerwonym mięsem – jagnięciną lub pieczoną kaczką – oraz z grillowanymi wędlinami i dojrzewającymi serami pleśniowymi.
Więcej informacji
Wino pochodzi z regionu Carnuntum DAC w Dolnej Austrii, z południowego stoku Spitzerberg, gdzie gleby mają żyzny poziom gliny u podstawy stoków i cieńsze, bardziej kamieniste warstwy wyżej na zboczach. Winorośle są młode (poniżej 10 lat), co przyczynia się do świeżej owocowości.
Vinifikacja odbywa się metodą naturalną: ręczny zbiór, fermentacja spontaniczna z dzikimi drożdżami, bez użycia maszyn i bez kontroli temperatury. Po tłoczeniu wino dojrzewa przez około 20 miesięcy w dużych, starych dębowych beczkach. W butelce nie jest filtrowane.
Wino charakteryzował się chłodniejszymi końcówkami lata po wilgotnej wiośnie i suchym poprzedzającym okresem. Takie warunki pozwoliły na dojrzewanie winogron w sposób zapewniający równowagę między dojrzałością a świeżością.
Wino prezentuje krwisto-czerwoną barwę o średniej intensywności. Aromaty prowadzą od ciemnych jagód przez korzenne nuty Syrah po delikatne akcenty leśne i ziemiste. Struktura korpusu jest średnia, taniny są wyraźne, ale dobrze wkomponowane, kwasowość żywa, co nadaje winu energii i charakteru.
