Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Dafnios White
Cena: 85,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Grecja
- Region Kreta
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Vidiano
- Wina do potraw Wina do owoców morza Wina do ryb
- Alkohol 13%
- Apelacja PGI Crete
- Starzenie Fermentacja i dojrzewanie odbywało się wyłącznie w stalowych tankach. Do spożycia najlepiej w ciągu kilku lat od zbioru.
- Rocznik 2021 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 9 °C
- Nagrody 91/100 – Wine Enthusiast, USA (rok 2023) 90 – James Suckling
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat wina obejmuje morelę, brzoskwinię i pigwę uzupełnione kwiatami takimi jak rumianek i jaśmin oraz nutami ziół. Owocowy bukiet jest dopełniony świeżością cytrusów.
Smak
Smak jest pełny i bogaty, o dobrze zbalansowanej kwasowości, z nutami owoców pestkowych i cytrusów oraz czystym finiszem. Nieco kremowy charakter, ale nie ciężkie – zachowuje świeżość i klarowność.
Potrawy
Doskonałe z daniami z ryb — szczególnie smażonym dorszem „meunière”, grillowanym makrelem czy rybą żabnicą; także z delikatnym mięsem, jak wieprzowina z porem, czy kuchnią kremową warzywną.
Więcej informacji
Wino Dafnios White z rocznika 2021 pochodzi z Crety, Grecja, produkowane przez winnicę Douloufakis. Jest wykonane w 100% z lokalnej, odradzającej się odmiany Vidiano. Wina Vidiano charakteryzują się terroir Crety: gleby wapienne, często skaliste, klimat śródziemnomorski z gorącymi dniami i chłodnymi nocami sprzyja równowadze między dojrzałością owoców a zachowaniem kwasowości. Winnice znajdują się na umiarkowanej wysokości, co pomaga w utrzymywaniu świeżości i aromatyczności.
Produkcja opiera się na klasycznej białej fermentacji w stalowych tankach, bez użycia dębu zarówno przy fermentacji, jak i dojrzewaniu. Fermentacja przeprowadzana jest w kontrolowanej temperaturze ok. 18 °C. Wino jest filtracji delikatnej i stabilizowane, z minimalnym resztkowym cukrem.
