Carlos Reynolds Branco
Cena: 76,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Portugalia
- Region Alentejo
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Antão Vaz Arinto
- Specjalistyczne Wina wegańskie
- Wina do potraw Wina do owoców morza Wina do ryb
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Alentejo (Alto Alentejo), Portugalia
- Starzenie Dojrzewało około 4 miesiące na drobnych osadach (sur lies), fermentacja w zbiornikach stalowych, po czym blend i butelkowanie.
- Rocznik 2023 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 8 - 12 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromaty cytrusowe – limonka, mandarynka, żółte owoce – uzupełnione delikatną nutą kwiatową.
Smak
Pełne, okrągłe i owocowe z wyraźną świeżą kwasowością, dobra struktura, soczyste nuty cytrusowe i owoców żółtych.
Potrawy
Owoce morza, kalmary, ryby typu blue fish; sprawdzi się także z lekkimi daniami i białym mięsem.
Więcej informacji
Wino powstałe na wzgórzach Monte Figueira de Cima, w regionie Alto Alentejo (Herdade da Figueira de Cima), na wysokości około 400 m n.p.m., przy glebach granitowych i pokrewnych oraz łupkowych z dobrą ekspozycją i drenażem. Klimat ukształtowany przez bliskość Serra de São Mamede przynosi duże amplitudy temperatury między dniem a nocą, co sprzyja stopniowemu dojrzewaniu owoców.
Szczepowy skład to pół na pół Arinto i Antão Vaz. Winnica prowadzona w systemie produkcji integrowanej, z selektywnymi przerzedzaniami (desbastes) aby ograniczyć plon do ok. 4 000 kg/ha. Zbiór za dnia i/lub nocą, każda odmiana winogron winifikowana oddzielnie, mechanizm obejmuje tłoczenie, dekantację moszczu oraz fermentację w zbiornikach ze stali nierdzewnej przy kontrolowanej temperaturze, z użyciem drożdży własnych. Po fermentacji wino dojrzewa przez około 4 miesiące na drobnych osadach (sur lies), jest filtrowane i mieszane (blend) przed butelkowaniem.














