Jungberg Devín
Cena: 162,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Słowacja
- Region Malokarpatská
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Devín
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Alkohol 10.95%
- Apelacja Malokarpatská
- Starzenie Starzone sur lies; fermentowane spontanicznie i dojrzewane częściowo w amforach terakotowych oraz w starych beczkach dębowych; bez filtracji i klarowania.
- Rocznik 2023 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
- Nagrody 92 punkty – Falstaff (Peter Moser, rocznik 2023)
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
W aromacie pojawiają się białe owoce – gruszka, brzoskwinia – uzupełnione nutami kwiatu lipy i cytrusów, zwłaszcza limonki, oraz delikatną przyprawą i ziołowymi akcentami.
Smak
Smak świeży, o soczystej, żywej kwasowości i lekkiej strukturze. Wino jest dobrze zbalansowane, eleganckie, z mineralnym zakończeniem i wyczuwalną energią.
Potrawy
Świetne do świeżych serów, pieczonego łososia lub delikatnych dań rybnych.
Więcej informacji
Wino białe wyprodukowane przez rodzinne gospodarstwo MAGULA Family Estate, położone w regionie Malokarpatská na Słowacji. Szczep Devín pochodzi z jednego, wyselekcjonowanego winnicy o nazwie Jungberg – „Vrchná mladá hora”, położonej na wysokości 207–211 m n.p.m. Gleba lessowa o wysokiej zawartości wapnia oraz ekspozycja południowo-zachodnia tworzą warunki idealne dla tej odmiany. Winnica została założona w latach 2012–2014 i od początku prowadzona jest w systemie bio.
Produkcja odbywa się metodami naturalnymi: zbiór ręczny, fermentacja spontaniczna z użyciem dzikich drożdży, brak filtracji i klarowania, minimalne dodatki siarki. W przypadku rocznika 2023 zakończono zbiór 18 września; w roczniku 2022 fermentacja częściowo w amforach kamionkowych, starzenie w terakotowych amforach i w starych beczkach dębowych.
Charakter wina to elegancja i świeżość – nie opulenty styl lecz bardziej subtelny, z delikatnym alkoholem, wyraźną i soczystą kwasowością. Aromaty Devínu obejmują nuty białych owoców, kwiatów i cytrusów, a zakończenie pozostaje mineralno-słone. Degustowane sklasyfikowane przez Falstaff z oceną 92 punktów.













