Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Carboniq
Cena: 99,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Słowacja
- Region Malokarpatská
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Blauer Portugieser
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Alkohol 10.5%
- Apelacja Malokarpatská, Slovakia
- Starzenie Dojrzewało przez 8 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej i dużych amforach, przez około 3 miesiące na osadzie drożdżowym.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 12 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat owoców czerwonych — truskawki, maliny — z dzikością i nutą fiołków oraz lekkiego zioła. Naturalna świeżość z delikatnym tłem mineralnym.
Smak
Smak lekki i soczysty, bardzo pijalny, z niską tanicznością i wyraźną kwasowością. Owoc przewodzi, z dobrze zbalansowanym finiszem.
Potrawy
Pasuje do lekkich serów, sałat z grillowanymi warzywami lub pizzy, sprawdzi się też z prostymi potrawami drobiowymi.
Więcej informacji
Magula Carboniq to wino zrównoważone, ekologiczne, stworzone w Malokarpatach, ze szczególnej lokalizacji Teufelstal (Dolina Wilków) na glebach lessowych. Winorośle prowadzono w biodynamicznych sadach, a winogrona Blauer Portugieser zbierane ręcznie przy plonie ok. 1,5 kg z krzewu. Zbiór miał miejsce 9 września 2022 roku, a fermentacja rozpoczęła się przez macerację karboniczną – całe grona poddano działaniu dwutlenku węgla przez dwa tygodnie w celu wydobycia aromatów owocowych z wnętrza jagód. Po prasie nastąpiła fermentacja przez drożdże naturalne.
Produkt winifikacji obejmuje dojrzewanie przez 8 miesięcy w połączeniu zbiorników ze stali nierdzewnej oraz dużych amfor ceramicznych, z osadem drożdżowym obecnym przez około 3 miesiące (sur lie). Wino jest nieklarowane, niefiltrowane, z bardzo niską zawartością siarki – jest naturalne, organiczne i biodynamiczne.
Charakter wina to lekka konstrukcja, niska taniczność, a aromaty oferują dzikie truskawki, owoce czerwone, subtelne fiołki i zioła. W ustach owoc świeżo zbity, soczysty, przewaga nut truskawek i malin, z finezyjną kwasowością, która nadaje żywości. Wino przeznaczone do picia młode lub w ciągu kilku lat od butelkowania, nie wymaga długiego starzenia.
