Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Sen
Cena: 222,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Różowe
- Kraj Słowacja
- Region Malokarpatská
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Blaufränkisch Cabernet Sauvignon
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 12.18%
- Apelacja Małe Karpaty, Słowacja
- Starzenie Dojrzewało przez około 11 miesięcy w bordoskich beczkach używanych i 2-4-letnich, po czym blend i miesiąc w stali przed butelkowaniem.
- Rocznik 2020 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 - 12 °C
- Nagrody 93 punkty, Falstaff 2023
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat przypomina czerwone owoce: wiśnie i dzikie jagody, z nutą fiołków, suszonych ziół i delikatnej pomarańczy.
Smak
Smak jest świeży, o lekkiej strukturze; taniny są dyskretne, kwasowość żywa. Finale trwały i mineralny.
Potrawy
Szparagi, sałatki z kozim serem lub lekkie potrawy rybne; także do dań z drobiu z ziołami.
Więcej informacji
Winogrona do wina Sen pochodzą z dwóch wyjątkowych terroirów Słowacji: z wulkanicznych stoków pasma Štiavnica oraz z lessowych nasypów Dunaju u podnóży Małych Karpat. Frankovka (Blaufränkisch) rośnie na glebie lessowej, która dobrze odwodniona zmusza korzenie do głębokiego wzrostu, natomiast Cabernet Sauvignon pochodzi z organicznej winnicy Kušický na glebie wulkanicznej.
Produkcja przebiega metodą minimalnej interwencji: winogrona są odszypułkowane i tłoczone, a moszcz poddany maceracji na skórkach przez 14–24 godzin w zależności od beczki. Fermentacja odbywa się przy użyciu drożdży dzikich, bez kontroli temperatury.
Następnie wino dojrzewa przez około 11 miesięcy w bordoskich beczkach używanych (2-4 letnich), po czym następuje blending i krótkie leżakowanie w stali przed butelkowaniem.
Rocznik 2020 to mieszanka 90% Cabernet Sauvignon i 10% Frankovka. Wino ma głęboki kolor w stylu bardziej ciemnego rosé, łącząc świeże nuty czerwonych owoców z powiewem kwiatów i mineralności. Charakteryzuje się wyraźną, żywą kwasowością i elegancką strukturą taninową.
