Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Voyeur Mulato Tinto
Cena: 173,00 zł
Dostępność:
Brak
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Portugalia
- Region Douro
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Malvasia Rufete Tinta Amarela Tinta Roriz Touriga Francesa
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 12.6%
- Apelacja Douro DOC
- Starzenie Fermentacja i maceracja w amforach przez około 6 miesięcy, po czym wino dojrzewa dalej w talhach przez dodatkowe 2-3 miesiące przed butelkowaniem.
- Rocznik 2021 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat owoców leśnych: truskawek, wiśni i czerwonych jagód, przeplatają się z nutami ziół, ziemistości oraz lekkimi tonami glinianych naczyń (amfory).
Smak
Smak lekki, pikantny, z dobrą kwasowością; taniny delikatne i gładkie, ciała umiarkowane. Finisz świeży, długo utrzymujący się.
Potrawy
Świetnie pasuje do lekkich dań z ryb (np. sashimi, grillowany makrela), tapas oraz łagodnie przyprawionych dań z drobiu lub wieprzowiny.
Więcej informacji
Voyeur Mulato Tinto to wino z regionu Douro DOC w Portugalii, produkowane przez Niepoort. Surowcem są winorośla starych win z sześciu różnych parceli w dolinie Douro, o ekspozycji i wysokości zapewniającej świeżość. Gleby to klasyczne dla Douro mieszanki zdominowane przez łupki (schist), często z fragmentami żywic i minerałów typowych dla tego terroir. Winogrona pochodzą częściowo z białych szczepów, co stanowi istotny element dla końcowej kompozycji.
Proces winifikacji bazuje na fermentacji i maceracji w dużych amforach (talhas) glinianych o pojemności 1000 l. Każda parcela była odrębnie fermentowana przez około 6 miesięcy (w przypadku rocznika 2021), a następnie nastąpiło dojrzewanie w amforach przez kolejne 2–3 miesiące przed butelkowaniem. Dodatkowo, dla rocznika 2018 podobny cykl trwał ok. 8 miesięcy w amforach, każda z winem z innej lokalizacji.
Charakter wina odznacza się lekkością i niskim alkoholem, wysoki udział kwasowości i subtelnie zarysowane taniny sprawiają, że wino jest świeże i zbalansowane. Bukiet łączy owocowe nuty czerwonych jagód, wiśni i truskawek z lekką nutą ziół, ziemistości oraz subtelnym wpływem amfory – glinianych tonów, które dodają głębi. Barwa bywa rubinowa z refleksami pomarańczy, gdy wino dojrzewa w amforze.
To wino o naturalnym podejściu do produkcji – niski interwencjonizm, mieszanka szczepów, wliczając białe, fermentacja i leżakowanie w naturalnych naczyniach jak amfory, bez intensywnego marszu na barrique. Wino idealnie nadaje się do picia młodo, choć jego struktura wskazuje, że może warto dać mu kilka lat spokoju.
