Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Domaine de Bonneuil 2006 Grande Champagne Cognac
Cena: 575,00 zł
Dostępność:
Niska
Informacje
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Bukiet oferuje morele, nugat i ciepłe nuty pieczonego chleba, z dodatkiem liczi, miodu i brzoskwini prażonej.
Smak
Smak jedwabisty i zbalansowany, z karmelizowanym syropem, wanilią i morelą suszoną oraz korzennymi akcentami. Wyczuwalna mineralność i długi finisz z nutą ciasteczek maślanych oraz cytrusowej skórki.
Potrawy
Doskonały do deserów na bazie moreli, nugatu lub miodu; także jako digestif po eleganckich potrawach mięsnych.
Więcej informacji
„Bonneuil 2006” jest wyjątkowym edycją jednoroczną (millésime), pochodzącą z jednej parceli w Bonneuil, w regionie Grande Champagne – uznanym najszlachetniejszym cru apelacji Cognac. Winogrona ugni blanc uprawiane na wapiennych, dobrze drenowanych glebach, ze specyficznym mikroklimatem tego terroir, dają kwasowość idealną do destylacji i późniejszego dojrzewania.
Destylacja prowadzona jest na osadzie (sur lees), co pozwala wzmocnić aromaty i uzyskać większą gęstość ducha. Następnie destylat dojrzewa przez ponad dekadę w beczkach z francuskiego dębu, z których wypełnionych ponownie (refill casks), co pozwala zachować czystość owocową i delikatność drewna.
