Hereafter Here
Cena: 145,00 zł
Dostępność:
Brak
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj RPA
- Region Western Cape
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Chenin Blanc
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Alkohol 13.69%
- Apelacja W.O. Western Cape
- Starzenie 12 miesięcy w dębowych beczkach
- Rocznik 2021
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 12 - 15°C
Aromat
Wino jest połyskliwe o atrakcyjnej barwie patynowanego złota. Aromatyczność zdominowana jest przez nuty owocowe i mineralne: owoce tropikalne takie jak melon miodowy, dojrzałe mango czy gujawa; tłuczony żwir i uderzane o siebie otoczaki. Przebijają się też akcenty ziołowe oraz kwiatowe: świeża szałwia z odrobiną mięty pieprzowej, a także białe kwiaty.
Smak
W ustach wino zachwyca kompleksowością. Jest całkiem solidnie zbudowane, a jednocześnie bardzo świeże. Gęste i kremowe, z wyraźnymi oznakami dojrzewania nad osadem oraz kontaktu z dębem. Smak jest zbliżony do zapachu lecz wzbogacony jest o niuans stłuczonego jabłka, kandyzowanej skórki cytrynowej, słodkiej brioche z masłem i odrobinę słonego smaku w końcówce, która ciągnie się przyjemnie długo.
Potrawy
grillowana ośmiornica,homar,risotto z owocami morza
Więcej informacji
Zadziwia, że wino, które producent deklaruje jako swoje "podstawowe" oferuje taką złożoność i kompleksowość.Powstaje z owoców zebranych z młodych, około 8-io letnich krzaków. Fermentacja przebiega spontanicznie w używanych beczkach różnych rozmiarów, następnie wino dojrzewa nad osadem przez okres 18 miesięcy. Butelkowane bez filtracji i klaryfikacji.