Pinot Bianco Tradition
Cena: 99,90 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Włochy
- Region Górna Adyga
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Pinot Bianco
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do ryb
- Alkohol 13.5%
- Apelacja Alto Adige DOC
- Starzenie Dojrzewa przez 6-7 miesięcy na drożdżach drobnych w stalowych zbiornikach.
- Rocznik 2024 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
- Nagrody Decanter: 93 punkty Vinous: 91 punktów Wine Spectator: 90 punktów
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Świeże aromaty gruszki i jabłka, z nutami limonki i agrestu, dopełnione delikatnym rumiankiem i lemongrassem.
Smak
Pełny i dobrze zbalansowany, o wyraźnej kwasowości, z mineralnym i lekko słonym tłem; owoce gruszek i pigwy dominują wraz z długim, owocowo-mineralnym finiszem.
Potrawy
Doskonałe do świeżych owoców morza, delikatnych ryb, carpaccio lub serów o łagodnym smaku.
Więcej informacji
Pinot Bianco Tradition z Cantine Terlan pochodzi z regionu Alto Adige DOC, ze zbiorów winorośli odmiany Pinot Bianco (Pinot Blanc) rosnących na stromych zboczach w wysokości od 350 do 900 metrów nad poziomem morza. Gleby w winnicach to lekkie, piaszczysto-gliniaste podłoża z wysoką zawartością kwarcu z podłoża porfirowego, często o lekko kwaśnym pH. Ekspozycja stoków to południowy-zachód.
Winogrona zbierane są ręcznie, z dokładną selekcją. Po delikatnym wstępnym tłoczeniu przeprowadza się klarowanie soku poprzez naturalną sedymentację. Fermentacja odbywa się powoli, w stalowych zbiornikach, w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino dojrzewa przez 6–7 miesięcy na drożdżach osiadłych („fine lees”) w tych samych stalowych tankach.















