Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Ürziger Würzgarten Unterst Pichter Riesling GG Réserve
Cena: 443,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Niemcy
- Region Mosel
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Riesling
- Wina do potraw Wina do kuchni azjatyckiej Wina do drobiu Wina do ciast i deserów Wina do sushi Wina do ryb
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Mosel, VDP.Grosses Gewächs Réserve
- Starzenie 24 miesiące dojrzewa w tradycyjnych beczkach Fuder na pełnej drożdżowej osadzie, bez klarowania, następnie minimum 36 miesięcy leżakuje w butelce.
- Rocznik 2017 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
- Nagrody 97 pkt – Falstaff 2022 95 pkt – Vinous 97 pkt – James Suckling 94 pkt – Wine Enthusiast
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat wyraźnie owocowy: dojrzała gruszka, żółte jabłko, cytrusy i nuty egzotyczne, z dodatkiem przypraw i delikatnej paczuli. Pod tym wszystkim mineralność i łagodna wanilia z beczki.
Smak
Smak wytrawny, o pełnej budowie i soczystości; kwasowość żywa, wyraźnie mineralna struktura. Finisz długi, gładki, elegancko zintegrowany z owocem i nutami drewna.
Potrawy
Sprawdzi się z potrawami z ryb – np. grillowanym łososiem, skorupiakami; także z aromatycznymi potrawami kuchni azjatyckiej i łagodnymi serami.
Więcej informacji
Winorośle położone w słynnej, bardzo stromiej części winnicy Ürziger Würzgarten – parceli Unterst Pichter – rosną na bardzo starych, nie szczepionych winoroślach („Alte Reben”) na glebie wulkanicznej (Rotliegend), niezwykle bogatej w żelazo i składniki mineralne, nadającej winu wyjątkowy charakter. Winnica Unterst Pichter wyróżnia się tym, że jako jedyna w dolinie Mosel nie dominuje w niej łupkowy podkład, co przekłada się na zupełnie inny profil aromatyczny i strukturę.
Winogrona zbierane ręcznie, w sposób selektywny, fermentowane spontanicznie przy udziale dzikich drożdży w tradycyjnych dużych beczkach Fuder. Po fermentacji wino dojrzewa 24 miesiące na osadzie drożdżowym w tych beczkach bez przerywania (bez klarowania), następnie leżakuje przez kolejne 36 miesięcy w butelce przed wypuszczeniem na rynek. Ten długi proces dojrzewania podkreśla złożoność i wyważenie trunku.
