Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Solaia
Cena: 2 159,00 zł
Dostępność:
Ostatnie sztuki
Informacje
- Kolor Czerwone
- Rodzaj Wytrawne
- Kraj Włochy
- Region Toskania
- Szczep Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Sangiovese
- Alkohol 14%
- Apelacja IGT Toscana
- Starzenie 14 miesięcy
- Rocznik 2019
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 19°C
- Nagrody Falstaff – 98/100 Robert Parker – 95/100 Wine Enthusiast – 96/100 Wine Spectator - 95/100
Aromat
Wino charakteryzuje się złożonym i wyrafinowanym bukietem. Dominują nuty małych czerwonych owoców, zwłaszcza malin i morwy, przechodzące w słodkie akcenty dojrzałych moreli i czerwonych pomarańczy, z delikatnymi kwiatowymi niuansami róż. Wyraźne aromaty ziaren kawy, czekolady i lukrecji są doskonale zintegrowane, towarzyszą im świeże wrażenia mięty i białego pieprzu, nadając bukietowi przyjemną, subtelną pikantność.
Smak
Na podniebieniu wino jest otulające i harmonijne, z doskonałą i zrównoważoną strukturą. Miękkie, żywe taniny przyczyniają się do jego gęstej, urzekającej tekstury. Finisz jest wyjątkowo długi i przyjemny, z utrzymującym się posmakiem tostów i przypraw, które były wyczuwalne w aromacie.
Potrawy
Solaia 2019 doskonale komponuje się z wykwintnymi daniami mięsnymi, takimi jak pieczona jagnięcina, dziczyzna czy wołowina w sosie truflowym. Świetnie współgra również z dojrzałymi serami oraz potrawami kuchni toskańskiej, takimi jak bistecca alla fiorentina.
Więcej informacji
Winogrona są starannie selekcjonowane z 20-hektarowej winnicy Solaia, położonej na wysokości 350-400 metrów n.p.m., na glebach bogatych w "alberese" i "galestro". Fermentacja i maceracja odbywają się w kontrolowanej temperaturze, z dbałością o zachowanie równowagi między owocowością a jakością tanin. Po fermentacji jabłkowo-mlekowej w barrique, wino dojrzewa przez około 18 miesięcy w nowych francuskich beczkach dębowych, a następnie przez kilka miesięcy w butelkach przed wprowadzeniem na rynek.
