Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Crémant d'Alsace Brut Nature
Cena: 183,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Francja
- Region Alzacja
- Rodzaj Wytrawne Wina musujące
- Szczep Auxerrois Pinot Blanc Pinot Gris
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do ryb
- Certyfikaty Wino biologiczne Wino biodynamiczne
- Alkohol 12.4%
- Apelacja AOC Crémant d'Alsace
- Starzenie Wiekuje 7 miesięcy na osadzie drożdżowym w foudre, następnie minimum jeden rok po drugiej fermentacji w butelce przed dégorgementem.
- Rocznik 2019 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 8 - 10 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
W aromacie dominuje zielone jabłko, pigwa i gruszka, przeplatane nutami mineralnymi (kamień, kreda) oraz delikatnymi brioche i skórką chleba. Wyczuwalne są także świeże akcenty kwiatów białych.
Smak
W ustach bardzo suche, z wyraźną kwasowością i czystą mineralnością. Owoc żółty (pigwa, gruszka) oraz nuty migdałów prowadzą do długiego, słonecznego finiszu.
Potrawy
Idealne jako aperitif, doskonale komponuje się z owocami morza, ostrygami, delikatnymi rybami albo białym mięsem.
Więcej informacji
Crémant d'Alsace 2019 z Domaine Pierre Frick to wino klasy „Brut Nature” — zupełnie bez dosowania cukru — wyprodukowane z winogron odmian: Pinot Blanc (50 %), Auxerrois (25 %) i Pinot Gris (25 %) z terroir gliniasto-wapiennych, z domieszką łamanych wapieni i aluwiów bogatych w żelazo. Właściciele prowadzą uprawę biodynamiczną, bez siarkowania od zbioru do dégorgement, a fermentacja przebiega przy użyciu drożdży autochtonicznych. Vinifikacja obejmuje delikatne tłoczenie całych gron oraz długi okres dojrzewania na osadzie.
Po winifikacji podstawowej w foudre przez około 7 miesięcy, przeprowadzono tirage (drugą fermentację) w butelce, po czym wino leżakowało co najmniej rok w butelce przed dégorgementem.
.Wino ma pełną strukturę, jest bardzo suche — zawiera minimalny cukier resztkowy na poziomie 0,5 g/l — z eleganckim ciałem, intensywnym smakiem owoców suchych i żółtych, a smak kończący się silnym finiszem mineralnym oraz nutą gorzkiej migdałowej skórki.
