Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Graham’s Fine White Port
Cena: 72,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Portugalia
- Region Douro Valley
- Rodzaj Słodkie
- Szczep Códega Malvasia Fina Rabigato Viosinho
- Wina do potraw Wina do ciast i deserów
- Alkohol 19%
- Apelacja Porto / Douro Valley
- Starzenie Leżakowanie w dębowych beczkach przez około 18 miesięcy.
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 7 °C
- Nagrody Ocena sommeliera: 86 pkt – Prezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polskich
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
W aromacie wyraźnie dominuje słodycz miodu i nektaru winogron, z nutami migdału i delikatnych cytrusów. Towarzyszą temu akcenty kwiatowe i owoce białe.
Smak
Smak bogaty i słodki, ze średnią strukturą, niską kwasowością i wyraźną słodyczą zrównoważoną świeżością. Brakuje tanin; w ustach jest pełne, owocowe i delikatnie miodowe.
Potrawy
Idealne z lekkimi deserami, lodami waniliowymi, ciastami migdałowymi lub jako aperitif same lub z tonikiem.
Więcej informacji
Graham’s Fine White Port to białe porto pochodzące z regionu Douro w Portugalii, stworzone ze szczepów białych: Códega, Malvasia Fina, Rabigato i Viosinho. Winogrona pochodzą z klasycznych parceli Douro, gdzie gleby są przede wszystkim łupkowe, klimat suchy i gorący, co sprzyja pełnemu dojrzeniu i koncentracji aromatów. Podczas fermentacji wino nie ma kontaktu ze skórkami winogron („bica aberta”), co pozwala zachować klarowność i delikatność barwy oraz łagodność bukietu.
Fermentacja jest kontrolowana i zakończona nieco wcześniej niż w portugalskich porto czerwonych, by zachować naturalne cukry. W pewnym momencie dolną granicę słodkości ustala dodanie neutralnego spirytusu winnego zatrzymującego fermentację i podnoszącego zawartość alkoholu do około 19%. Wino dojrzewa w beczkach przez około 18 miesięcy „barrel aging”, co pozwala jego aromatom lekko się zaokrąglić.
