Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Favola Bianco
Cena: 528,00 zł
Dostępność:
Ostatnie sztuki
Informacje
- Kolor Pomarańczowe
- Kraj Włochy
- Region Wenecja Julijska - Friuli
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Chardonnay Malvasia Pinot Blanc Ribolla Gialla Sauvignon Blanc Tocai Friulano
- Wina do potraw Wina do owoców morza Wina do makaronów Wina do ryb
- Alkohol 13.5%
- Apelacja Venezia Giulia IGT
- Starzenie Dojrzewa 36 miesięcy w dużych beczkach ze sławońskiego dębu, na osadzie; fermentacja i maceracja skórek przez około 30 dni.
- Rocznik 2018 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 14 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
W aromacie suszone owoce i żółte morele przeplatają się z nutami miodu, skórki pomarańczy oraz ziół i przypraw.
Smak
Smak pełny i intensywny – taniny obecne, wyraźna kwasowość i mineralność. Pomimo cięższej struktury zachowana elegancja i świeżość.
Potrawy
Bardzo dobrze komponuje się z białymi mięsami, owocami morza i dojrzałymi serami.
Więcej informacji
Wino pochodzi z winnicy położonej w Oslavii, na południowo-wschodnich stokach granicznych Friuli-Wenecja Julijska, tuż przy granicy z Słowenią. Gleba to klasyczna dla Collio tzw. „ponca” – wapienna mieszanka z gliną i piaskowcem. Winnica ma około 7-10 ha, uprawiana biodynamicznie, winogrona zbierane ręcznie.
Favola to cuvée sześciu białych odmian: Sauvignon Blanc, Tocai Friulano, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia i Pinot Blanc. Winogrona ze starych krzewów (60-70 lat). Fermentacja z maceracją skórek przez około 30 dni w otwartych kadziach/płaskich fermenterach drewnianych (dąb/— również kadzie z drewna wiśni). Następnie dojrzewanie przez 36 miesięcy w dużych beczkach ze sławońskiego dębu, na osadzie, bez filtracji, minimalna siarka.
Favola to wino pomarańczowe, wytrawne, o intensywnym, głębokim kolorze bursztynowo-złotym. Bukiet bogaty i wielowarstwowy – suszone owoce, żółte morele i brzoskwinie, miód, skórka pomarańczy, nuty ziół i korzeni. W ustach imponuje strukturą: taniny, kwasowość, mineralność oraz pełnia, a jednocześnie lekka świeżość i harmonijny finisz. Wytwarzana tylko w najlepszych rocznikach.
