Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Jakot Bianco
Cena: 259,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Pomarańczowe
- Kraj Włochy
- Region Wenecja Julijska - Friuli
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Friuliano
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do owoców morza Wina do makaronów Wina do sushi Wina do ryb
- Alkohol 13.0%
- Apelacja Venezia Giulia IGT
- Starzenie Dojrzewa ok. 24 miesięcy w starych drewnianych beczkach; butelkowane bez klarowania i filtracji.
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 14 - 16 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat suszonych ziół, siana, miodu gryczanego oraz moreli i brzoskwini z nutą kandyzowanego imbiru.
Smak
W smaku pełne, z wyraźną taniną i kwasowością, teksturą gęstszą dzięki maceracji. Finisz długi, mineralny, z cierpkimi owocami i przyprawami.
Potrawy
Pasuje do potraw z owocami morza, sashimi, ostrych dań kuchni azjatyckiej oraz serów o wyrazistym smaku.
Więcej informacji
Jakot Bianco to wyjątkowe wino naturalne z regionu Collio w Friulo-Wenecja Julijska, produkowane przez Dario Prinčiča. Wytwarzane w 100% ze szczepu Friulano (dawniej Tocai Friulano), z winogron pochodzących z bardzo starych krzewów (około 60 lat). Gleby to ponka — wapienny łupek z dodatkiem piaskowca i gliny, typowy dla Collio, często na południowo-wschodnich ekspozycjach. Winnice prowadzone są zgodnie z zasadami rolnictwa organicznego i biodynamicznego, bez syntetycznych nawozów i pestycydów.
Po zbiorach następuje długa maceracja na skórkach (około 20-22 dni) w drewnianych, otwartych kadziach lub beczkach z dzikimi drożdżami. Po fermentacji wino dojrzewa przez około 24 miesiące w używanych drewnianych beczkach (stare dęby) bez klarowania i filtracji. Przed butelkowaniem minimalna ilość siarczynów, zachowana pełnia naturalnego charakteru.
