Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Il Nero di Casanova Sangiovese
Cena: 159,00 zł
Dostępność:
Brak
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Toskania
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Sangiovese
- Wina do potraw Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 13.5%
- Apelacja Toscana IGT / Sangiovese Toscana IGT
- Starzenie Fermentacja malolaktyczna w drewnianych beczkach francuskich drugiego i trzeciego napełnienia przez około 9 miesięcy. Po tym 2 miesiące w stali przed butelkowaniem, później 3-6 miesięcy leżakowania w butelce.
- Rocznik 2021 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
- Nagrody Veronelli - 92 punkty
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Intensywne aromaty czereśni, moreli i jagód leśnych z nutami przypraw, tytoniu i skórki wiśni. W tle przebijają się akcenty mineralne.
Smak
Pełne i skoncentrowane, z aksamitnymi taninami i doskonałą kwasowością. W finiszu wyczuwalna mineralność oraz elegancka struktura.
Potrawy
Dobrze pasuje do pieczonego czerwonego mięsa, dziczyzny lub do dań z pomidorami i soczystych serów średnio dojrzałych.
Więcej informacji
Wino wyprodukowane w winnicy Casanova della Spinetta, położonej w gminie Terricciola i locale Sezzana, na wysokości około 250 m n.p.m. Winiarstwo toscana.charakteryzuje się dwustronną ekspozycją (południowy-zachód i południowy-wschód), a gleby są tu piaszczyste o pochodzeniu morskim, bogate w osady oceaniczne; w lokalizacji Sezzana występuje też sporo travertino i kamienistości dopełniającej terroir. Rebstoki (winorośli) mają średnio 20 lat i wykazują umiarkowaną wydajność, co wpływa na koncentrację owocu i mineralność w winie.
Dojrzewanie następuje po fermentacji alkoholowej prowadzonej w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą przez około 9–10 dni. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w drewnie francuskim (botti lub barrels drugiego i trzeciego napełnienia) przez ok. 9 miesięcy. Po tym czasie wino trafia na około 2 miesiące do zbiorników stalowych przed butelkowaniem, a następnie spędza w butelce kolejne 3-6 miesięcy, zanim trafi do odbiorcy.
