Pinot Grigio Tradition

Aromat

Aromat świeży, z nutami gruszki Williams, liczi i białego melona, kwiatów i skoszonej trawy. Wyczuwalne tło mineralne i grejpfrut.

Smak

Smak pełny, o soczystych owocach białych, z wyraźną kwasowością i mineralną strukturą. Finisz długi i zachęcający do kolejnego łyka.

Potrawy

Doskonałe z przystawkami z regionu (wędzone mięso, speck), świeże ryby, risotto ziołowe lub delikatne dania z cielęciny.

Więcej informacji

Wino pochodzi z apelacji Alto Adige DOC, z południowych stoków regionu Szudtirol w północnych Włoszech. Winiarnie Terlan mają winnice położone na wysokościach od około 250 do 900 metrów n.p.m., na gruntach porfirowych, z dużym udziałem kwarcu, co daje żyzne, ale przepuszczalne i mineralne podłoże. Stoki mają ekspozycję południową i południowo-zachodnią, co zapewnia winnicom dobre nasłonecznienie i chłodne noce typowe dla alpejskiego klimatu.

Winogrona są zbierane ręcznie i poddane selekcji, następuje delikatne tłoczenie oraz klarowanie moszczu. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze, po czym wino dojrzewa na drożdżach (tzw. „sur lie”) przez około 5-7 miesięcy w stalowych kadziach. Nie stosuje się starzenia w beczkach.

Kolor wina to intensywnie słomkowy żółty. W aromacie dominują świeże nuty owoców białych, takich jak gruszka typu Williams, liczi oraz biały melon, uzupełnione przez kwiatowy charakter trawy świeżo skoszonej. W tle pojawiają się również elementy mineralne.

Na podniebieniu wino cechuje się dobrą równowagą między soczystością a świeżą kwasowością. Smak rozwija się przez nuty egzotycznych owoców, grejpfruta i melona, a także delikatnych tonów czarnej herbaty. Finisz jest długi, czysty i o mineralnym charakterze.