Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Diálogo Tinto
Cena: 74,00 zł
Dostępność:
Brak
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Portugalia
- Region Douro
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Tinta Amarela Tinta Roriz Touriga Francesa Touriga Nacional
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Douro DOC
- Starzenie Winifikacja prowadzona z użyciem drożdży naturalnych, następuje maceracja, fermentacja w stalowych zbiornikach, potem leżakowanie przez około 6 miesięcy w stali i dębie.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 15 °C
- Nagrody 90 punktów — David Lawrason (WineAlign) za rocznik 2022 89 punktów — Gismondi On Wine za rocznik 2021
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Czerwone i czarne owoce (malina, czereśnia, śliwka) przeplatają się z fiołkami oraz nutami przypraw korzennych i balsamu. Mineralny akcent oraz odrobina dębu dopełniają bukiet.
Smak
Średnio pełne, z wyraźną świeżą kwasowością i umiarkowaną taniną. Smak owocowy dominujący – czereśnia, śliwka i czarna porzeczka – z nutą przypraw i kamienistej mineralności.
Potrawy
Pasuje do czerwonego mięsa (baranina, wołowina), dań z dziczyzny oraz potraw z grilla; dobrze też komponuje się z kuchnią śródziemnomorską i serami półtwardymi.
Więcej informacji
Diálogo Tinto pochodzi z regionu Douro DOC, w podregionie Cima Corgo, słynącym z żyznych gleb z dominacją łupka i przewagą ekspozycji południowej oraz wschodniej. Winogrna pochodzą z parcel i stoków o wysokości do około 40 lat, co pozwala na dobrą równowagę między świeżością a koncentracją owocu. Klimat cechują gorące dni i chłodne noce, typowy dla doliny Douro, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu i zachowaniu kwasowości.
Proces winifikacji jest mieszany: dojrzewanie fermentacyjne w stalowych zbiornikach z użyciem drożdży naturalnych („native fermentation”), a później leżakowanie przez około sześć miesięcy w kombinacji kadzi stalowych i beczek dębowych. Taka metoda pozwala zachować świeżość aromatów owocowych i wzbogacić wino o nuty dębowe i przyprawowe.
