Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Niepoort Dry White Porto
Cena: 65,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Portugalia
- Region Porto
- Rodzaj Słodkie
- Szczep Arinto Códega Gouveio Rabigato Viosinho
- Wina do potraw Wina do owoców morza Wina do ciast i deserów Wina do ryb
- Alkohol 19.5%
- Apelacja Porto DOC
- Starzenie Dojrzewa przez około 3,5 roku w stalowych/małych starych dębowych beczkach w piwnicach Vila Nova de Gaia po mutage.
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 8-12 °C
- Nagrody 89 punktów – Wine Spectator 87 punktów – Wine Enthusiast
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat intensywny, dominują migdały i orzechy, przeplatające się z subtelnymi nutami owoców suszonych i skórek cytrusów.
Smak
W ustach skoncentrowane, dobrze zbalansowane, o wyraźnej strukturze spiritowej; słodycz jest łagodna, kwasowość świeża, finisz długi i toniczny.
Potrawy
Podawaj jako aperitif, dobrze komponuje się z owocami morza, sałatkami lub lekkimi deserami na bazie kremu i orzechów.
Więcej informacji
Niepoort Dry White Porto to białe porto pochodzące z regionu Douro (DOC Porto), produkowane przez Niepoort (Vinhos). Winogrona pochodzą głównie z działek w Covelinhas i Pombal, plantacji o średniej wieku przekraczającym 30 lat, posadzone na łupkowych glebach typowych dla tego regionu. W winnicach praktykowana jest ręczna zbiórka, używa się rzadkich gęstości nasadzeń (4-6000 krzewów na hektar), a szczepami używanymi do produkcji są Côdega do Larinho (Códega), Rabigato, Viosinho, Arinto oraz Gouveio.
Proces produkcji odbywa się w stylu tradycyjnym z wydłużoną maceracją skórek – czasami następuje deptanie nogami w otwartych lagares (granitycznych kadziach), kontynuowana fermentacja aż do niemal całkowitej suchości, po czym dodawana jest wódka winna (aguardente vínica), aby przerwać fermentację i uzyskać porto.
Po mutage wino dojrzewa przez około 3,5 roku w małych, starych beczkach dębowych w piwnicach Vila Nova de Gaia. Barwy dojrzewania nadają mu złotawego do brunatnego odcienia. Aromaty bukietu i smak odzwierciedlają nuty migdałów i orzechów oraz cechy spiritowe typowe dla białego porto dojrzewającego w beczce.
