Diálogo Branco
Cena: 74,00 zł
Dostępność:
Brak
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Portugalia
- Region Douro
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Bical Côdega de larinho Dona Branca Gouveio Rabigato Viosinho
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Douro DOC
- Starzenie Po fermentacji wino dojrzewa przez sześć miesięcy na osadzie drobnych drożdży (borras finas), bez mieszania osadu.
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 8 - 10 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat świeży, z nutami cytrusów (cytryna, limonka), zielonych ziół i delikatnymi tonami mineralnymi, przypominającymi kamień lub skałę. W tle można wyczuć subtelne nuty białych kwiatów i owoców pestkowych.
Smak
W ustach wino jest rześkie, z dobrze zbalansowaną kwasowością, lekkością i energią. Smak koncentruje się wokół cytrusów, zielonych ziół i mineralności, z długim, czystym, niemal elektrycznym finiszem.
Potrawy
Świetnie pasuje do owoców morza, lekkich ryb, dań kuchni śródziemnomorskiej oraz przekąsek z serem i ziołami.
Więcej informacji
Diálogo Branco to białe wino pochodzące z regionu Douro w Portugalii. Jest to blend kilku rodzimych szczepów: Gouveio, Rabigato, Viosinho, Bical, Códega do Larinho i Dona Branca, uprawianych na winnicach położonych na wysokościach, w terroir o rdzennym mikroklimacie Douro, z minerałami obecnymi w glebach, które dodają mu charakteru skał i świeżości. Używa się winogron zbieranych ręcznie, chłodnego transportu oraz selekcji na stoliku do odrzucenia szkodliwych gron.
Fermentacja odbywa się spontanicznie, w kontrolowanej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po fermentacji wino dojrzewa przez sześć miesięcy na drobinach osadu (borras finas), bez mieszania (bez bâtonnage). Proces ten pozwala na rozwinięcie złożoności i elegancji w strukturze wina.















